Hatten heute Kasslerbraten mit Klößen und grünen Bohnen.

Lieber Tig, alles erdenklich Gute,

bleib gesund und munter

und immer, wie Du bist,

weil das so das Beste ist.

Wünschen Dir Wally und Klaus

Spargelsalat mit Lachsfilet

Hallo Luzifer,

alles Gute zu Deinem Geburtstag!

wünschen Dir

Wally und Klaus

Die Klarsichtfolie ist ja nur zum formen, wer will die denn mit essen.

Für die Brühe hatte ich heute Morgen schon Gemüsebrühe gekocht. Wollte keine gekörnte Brühe rein machen.
Bei dem Schinken sollte man auch ein wenig vorsichtig sein. Unser Scharzwälder war sehr kräftig und ein wenig dominant.

Schwarzwälder Hackrouladen

Zutaten

750 g Hackfleisch, halb u. halb

1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot)

4 m.-große Zwiebel(n)

2 Ei(er)

1 EL Senf, mittelscharfer

Paprikapulver, (edelsüß)

8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder

8 kleine Gewürzgurke(n)

3 EL Öl

1 EL Mehl, gehäuft

100 g Schlagsahne

2 TL Brühe, klare, gekörnte

1/2 Bund Petersilie

Salz und Pfeffer, gem. schwarzer

Zubereitung

Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, 1 hacken, 3 in Ringe schneiden. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verkneten.

Hackmasse achteln und zwischen zwei Klarsichtfolien zu flachen Rouladenscheiben drücken bzw. ausrollen (nicht zu dünn). Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurke belegen. Mithilfe der unteren Klarsichtfolie aufrollen, mit Holzspießchen feststecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen.

Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. Mehl darin anschwitzen. Ca. 1/2 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Rouladen in die Soße legen und zugedeckt ca. 15 Min. schmoren.

Petersilie waschen, hacken. Zwiebelsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Dazu schmecken Spätzle oder Salzkartoffeln.

Wir haben heute auch die Reste von gestern verzehrt.
Hatten zwar keine Klöße mehr dazu, aber Röstiecken haben auch geschmeckt.

Für morgen habe ich geplant:

Lammkeule mit Thüringer Klößen und Grüne Bohnen mit Schinkenwürfeln.
Als Nachtisch einfach ein Eis mit Eierlikör und Erdbeeren.

Habe es soweit wie geschrieben vorbereitet.

Wir haben heute nicht gekocht. Hatten uns was in einer Gaststätte bestellt.
Wollten mal die örtlichen Einrichtungen unterstützen.
In Brüsewitz im Landhaus hatten wir uns Schweinefilet und Schnitzel bestellt.
Waren ein wenig enttäuscht, weil es etwas lasch vom Geschmack war.
Ein nächstes mal wird es dort nicht geben.

Bereite gleich für heute vor:

Bratkartoffeln,
Forelle und beim Gemüse bin ich mir noch nicht klar.
Entweder mache ich ein Mischgemüse oder Kohlrabi.

Lecker, sind die selbstgemacht?

https://www.facebook.com/watch/?v=481497092674447

Gutes Ding.

Hatten heute Irish Stew.

Hatten heute eine Lauch Käse Suppe.

Wir hatten heute was recht schnelles und zwar jeder einen Döner.

Da hat man immer was zu tun, so was mache ich auch recht gern.
Im Moment fallen die Dinge die ich so bastel ein wenig größer aus.
Muss beim Nachbarn in den nächsten Tagen ums Gewächshaus vom Nachbarn kümmern.
Der Sturm hat ihm recht zugesetzt. Die neuen Platten müssen neu angepasst und ordentlich verklebt werden.

Das kann am Browser liegen, mit Firefox werden die Bilder angezeigt.

Bist Du unter die Eisenbahner gegangen?
Ich bin auch gerade dabei, Gebäude fertig zu machen, um mal zu schauen wie groß die Platte werden soll

.

Bin gerade dabei und backe Berliner.