ZitatAlles anzeigenDas werde ich mal versuchen:
Kebab-Spieß
Zutaten
4 naturjoghurts 0.5 zitrone 1 el viergewürz-mischung 1 el Paprikapulver 10 hähnchenfilets 1 dicke rote zwiebel 7 Tomaten 1 kg tiefkühl-pommes-frites 12 pita-brote diverse soßen Salz Petersilie salat Die Joghurts mit dem Saft einer halben Zitrone mischen. Fein geschnittene Petersilie, Viergewürz-Mischung, Paprikapulver und Salz hinzufügen und gut durchmischen. Die Hähnchenfilets waagerecht halbieren, in eine Auflaufform legen und mit der Joghurt-Marinade übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden kalt stellen.
Das obere Viertel der Zwiebel abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und 5 Spieße gebündelt hineinstecken, sodass ein Standfuß entsteht. Die Hähnchenfilets eins nach dem anderen aufspießen und mit einer Tomatenhälfte abschließen.
Tiefgekühlte Pommes frites um den Kebab herum platzieren und 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Die Pita-Brote mit Soße, Tomatenscheiben, Salat, Zwiebelstückchen und Fleisch bestücken und dann servieren.
CHEFCLUB-TIPP: Die Marinade hält sich 7 Tage im Kühlschrank. Sie können Sie also bereits vorab zubereiten. Falls etwas übrigbleibt, können Sie die Soße mitsamt Fleisch auch einfrieren. Achten Sie dabei darauf, die Luft vollständig aus dem Gefrierbeutel herauszudrücken. Holen Sie das marinierte Fleisch morgens aus dem Gefrierfach heraus, um es abends zuzubereiten. Passt gut zu alkoholfreiem Wein https://www.alkoholfrei-vom-winzer.de/collections/weine
Ich habe Döner nach einem sehr ähnlichen Rezept gemacht, aber ohne Pommes frites. Es wurde ein köstlicher und saftiger Döner.