Beiträge von floras

  • Zuckerkuchen wie von Oma

    Zuckerkuchen-Butterkuchen-Hefeteig-DDR-Kuchen

    Zutaten

    • Hefeteig:
    • 250 ml Milch
    • 0,5 Würfel frische Hefe
    • 75 g Zucker
    • 100 g Butter (oder Margarine)
    • 500 g Weizenmehl (Typ 405)
    • 1 Ei
    • 1 Prise Salz
    • Außerdem:
    • 125 g Butter
    • 50 g Zucker
    • 1 EL Zimt

    Zubereitung

    1. Schritt

    Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie lauwarm ist. In einer kleinen Schüssel Hefe zusammen mit zwei Esslöffel Zucker und einem Viertel der erwärmten Milch vermengen und zehn Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Butter in der restlichen Milch zum Schmelzen bringen.

    2. Schritt

    In einer Küchenmaschine mit einem Knethaken Mehl, Ei, restlichen Zucker, Salz, aktivierte Hefe und die Milch-Butter-Mischung zu einem glatten homogenen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.

    3. Schritt

    Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Den aufgegangenen Teig auf dem Backblech ausrollen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.

    4. Schritt

    Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Zucker und Zimt vermischen.

    5. Schritt

    Die Butterwürfel in die Mulden des Teigs setzen. Die Zimt-Zucker-Mischung darüberstreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.

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    Auf dem Bild sehe ich noch "nicht erwähnte" gehobelte Mandeln

    Dieser Kuchen geht und schmeckt auch mit Rührteig.

  • Wünsche eine gute Nacht für die Plaudertreffbewohner

    Rocco Granata - Marina (audio hq)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Rocco Granata - Marina (audio hq)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Eddie Cochran - C'mon Everybody [1958]

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Neil Sedaka - Oh Carol (REMASTERED NEW Sound 2020)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Marilyn Monroe - I Wanna Be Loved By You (HD)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    The Teddy Bears - To Know Him Is To Love Him - 1958

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Danny And The Juniors - At The Hop

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    JOHNNY AND THE HURRICANES - RED RIVER ROCK - FOLK & WESTERN ROCK

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    'IN THE MOOD' Glenn Miller Enhanced HQ Sound HD

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    The Eligibles - Tom Dooley - Johnny Otis Show

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Rocky Sharpe & The Replays - Rama Lama Ding Dong 1978

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Ritchie Valens ( La Bamba-1958 "Interpretado por Lou Diamond Phillips, película la Bamba - 1987")

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Doris Day - Que Sera Sera

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Harry Belafonte - Day-O (The Banana Boat Song) (Live)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Gene Vincent - Be-Bop-A-Lula

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    The Platters (The great pretender)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    There's No Business Like Show Business - Annie Get Your Gun (1950)

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  • Musik - für alle die Musik mögen

    Chordettes - Lollipop

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