Keine Ahnung ... - ... bin kein Schamane

Rump-Steak mit Gemüsepfanne à la Toscana

Nach dem gestrigen warmen Tag ist es jetzt bei 9° C sehr kalt und bei dem Wind fühlt es sich noch kälter an.

Ich mag gar nicht in den Garten gehen, obwohl ich da noch ein wenig zu tun hätte.

Eier mit Senfsoße, statt mit Tomatensoße => lecker

... und auch begeisternde Menschen

Nichts

Obwohl Bilder von Hennes' Artgenossen gelegentlich das Etikett der Bockbiere zieren, hat Name des Bieres nichts mit dem Ziegenbock zu tun, sondern mit der niedersächsischen Stadt Einbeck.

Heutzutage hat das Bockbier vor allem im Süden des Landes Tradition, es wurde dorthin jedoch erst aus dem Norden importiert.

Nähere Infos:

https://www.bz-berlin.de/meinung/kolumne/kolumne-mein-aerger/schulden-3

Betrifft mich thematisch nicht.

Mich stört das nicht.

Nachbar rechts hat einen leisen Mähroboter, Nachbar links einen Benziner.

Dann schwätzen wird halt draußen oft miteinander.

Sollte es mich einmal stören, was bisher nicht vorgekommen ist, reduziere ich einfach die Lautstärke. Hörgeräte leiser stellen oder herausnehmen oder Terrassentür schließen. 😅

Zum Einkaufen mache ich mir grundsätzlich einen Zettel.

Doch da ich den Zettel dann beim Einkaufen grundsätzlich verliere oder ihn nicht mehr in meinen Taschen finde, habe ich ihn sicherheitshalber mit dem Handy fotografiert.

Trotzdem passiert es ab und zu, dass ich entweder auf dem Zettel oder der Notiz im Handy etwas übersehe.

Kümmel => nein

Kreuzkümmel => möglich

Ist ja auch nicht das Gleiche

Reinhard Mey - Lied zur Nacht

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Lied zur Nacht

Rück deinen Sessel zu mir her

Zieh den Vorhang zu

Heute nacht kommen sie nicht mehr

Heute ist noch Ruh'

Das Telefon ist abgestellt

Alle Türen versperrt

Wir sind alleine auf der Welt

Bis der Morgen wiederkehrt

Aus dem Fenster unterm Dach

Sieht man bis zur Front

Mündungsfeuer flackern schwach

Hinterm Horizont.

Abendwind streicht durchs Geäst

Durch den Waldessaum

Die Bluthunde schlafen fest

Scharren im Traum

Hörst du, wie die Stille tönt

Rings um uns her?

Wenn dein Ohr sich daran gewöhnt

Erschreckt sie dich nicht mehr

Ist denn Frieden oder Krieg

Auf diesem Meridian?

Nein, in diesem Augenblick

Denk' ich nicht daran.

Ob unser Weg hier enden soll?

Ob wir den Morgen seh'n?

Giess unsere Gläser noch einmal voll

Und dann lass uns geh'n

Rück dein Kopfkissen zu mir her

Vergiss die Angst

Ich zähl' dir Schäfchen, tausend und mehr

Bis du schlafen kannst.

Hilcona Mezzelune Lachs in Butter

Zitat von Klaus

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Es ist schön, euch alle hier zu sehn

Durch dieses Ereignis geeint.

Ich weiß, ihr wolltet diesen Weg nicht gehn,

Ich sehe, dass der ein oder andere weint.

Vergießt keine Tränen, erinnert euch heiter,

An unsre gemeinsame Zeit.

In euren Herzen lebe ich weiter,

Hinterließ diese Zeilen euch zum Geleit.
Mir geht’s jetzt gut,

Ich bin dankbar für alles

Für jeden gemeinsamen Schritt.
Wollt ihr mich sehn,

So schließt die Augen.

Wollt ihr mich hörn,

So lauscht dem Wind.

Wollt ihr mich sehn,

Schaut in die Sterne.

Wollt ihr mich hörn,

Kommt an den Fluss.
Ich liebte Wälder, die Berge und das Meer,

Die Sonne, die durch die Nebelwand dringt,

Mit ihrem Schein die Seele wärmt,

Alle Ängste und Zweifel bezwingt.

Hab mein Leben gelebt,

Geliebt und gelitten,

Bekommen, verloren,

Genommen, gegeben,

Hab gelacht und geweint,

Mich versöhnt und gestritten,

Ich bin am Ziel und es war schön, dieses Leben.
Mir geht’s jetzt gut,

Ich bin dankbar für alles

Für jeden gemeinsamen Schritt.
Wollt ihr mich sehn,

So schließt die Augen.

Wollt ihr mich hörn,

So lauscht dem Wind.

Wollt ihr mich sehn,

Schaut in die Sterne.

Wollt ihr mich hörn,

Kommt an den Fluss.
Wenn Musik erklingt, lasst mich bei euch sein.

Wenn ihr die Krüge erhebt und feiert, ebenso.

Bei helllichtem Tag wie bei Feuerschein

Gedenkt meiner und dann seid bitte froh.
Wollt ihr mich sehn,

So schließt die Augen.

Wollt ihr mich hörn,

So lauscht dem Wind.

Wollt ihr mich sehn,

Schaut in die Sterne.

Wollt ihr mich hörn,

Kommt an den Fluss.
Soll ich ganz nah bei euch sein,

Schließt mich in euren Herzen ein,

Besucht mich hier an meinem Stein.

Alles anzeigen

Habe gerade dieses Lied gehört, den Text gelesen und es überfällt mich wieder eine enorme Traurigkeit.

Ich denke an dich, Klaus und an Wally. Und auch noch an meine Frau.

Dieses Lied wird dein Leben begleiten und meines begleitet es schon fast drei Jahre lang.

Erlebtes, ob schön oder traurig, und Erinnerungen an die miteinander erlebte Zeit, kommen darin vor.

Das ist das, was dir und auch mir bleibt.

Mögen wir damit zurechtkommen.

Unsere Frauen bleiben in unseren Herzen und in der Erinnerung können sie auf eine bestimme Art und Weise für uns lebendig werden.

Spekulatius kannst du auch selbst erstellen:

Spekulatius

Selbstgemachtes Gewürzspekulatius aus buttrigem Mürbeteig, das viel besser als die gekaufte Variante schmeckt

Vorbereitung - 30 Minuten Min.
Backzeit - 9 Minuten Min.
Kühlzeit - 1 Stunde Std. (da musst du dich beherrschen) 😅

Menge: 70 Stück

Zutaten

• 240 Gramm Butter weich, am besten Bio
• 190 Gramm brauner Zucker siehe Tipp
• 2 mittelgroße Eier
• 500 Gramm Weizenmehl
• 100 Gramm gemahlene Mandeln
• 1 ¼ Teelöffel Backpulver
• 15 Gramm Spekulatiusgewürz Menge nach Belieben
• ¼ Teelöffel Salz oder weniger
• Milch zum Bepinseln
  

• Für den gerührten Mürbeteig die weiche Butter mit dem Zucker einige Minuten schaumig schlagen; dann die Eier einzeln gut unterrühren.
• Die trockenen Zutaten mischen und kurz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
• Den Teig zu 2-3 Kugeln formen und in Folie gewickelt rund 1h kühlstellen. Der Teig lässt sich aber auch schon am Vorabend zubereiten.
• Backofen auf 185 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die erste Teigportion kurz Zimmertemperatur annehmen lassen und dann vergleichsweise dünn, am besten zwischen Folie, ausrollen. Mit wenig Mehl oder Speisestärke bestäuben.
• Vorsichtig und kräftig mit einer Spekulatiuswalze drüberfahren; dabei möglichst nicht drücken oder schieben. Alternativen zum Formen siehe Tipps.
• Die Spekulatiusfiguren vorsichtig mithilfe einer kleinen Teigpalette oder eines Messers abtrennen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Teigreste nochmal verkneten und neu ausrollen. Spekulatius auf dem Blech nochmal kurz kühlstellen, falls ihr Zeit habt (z.B. auf dem Balkon oder der Terrasse).
• Spekulatius direkt vor dem Backen ganz dünn mit sehr wenig Milch bepinseln oder besprühen. Für rund 8-10 Minuten nicht zu lange backen; die Plätzchen härten beim Abkühlen nach. Während der Backzeit weitere Plätzchen aus dem restlichen Teig machen und dann backen.

Anmerkungen

• Zum Süßen eignen sich neben braunem Zucker auch Vollrohrzucker, Kokoszucker oder notfalls normaler weißer Zucker bzw. Puderzucker. Wer es süßer mag, nimmt mehr, z.B. bis zu 250 Gramm.
• Ich verwende meist gekauftes Spekulatiusgewürz. Man kann die Mischung natürlich auch selber machen aus viel Zimt, etwas abgeriebener Orangen- oder Zitronenschale, gemahlenem Kardamom, Nelken, Muskatnuss und nach Belieben zusätzlich (Stern-)Anis.
• Um die typische Spekulatiusform zu erhalten, gibt es folgende Möglichkeiten: Klassische Holzmodel wie diese und diese, Spekulatiuswalzen, mit denen man über den Teig rollt, Motiv-Backformen aus Silikon oder ganz normale Plätzchen-Ausstecher.

Bruce Willis ist 70!

Aus Anlass des Geburtstags des schwer erkrankten Actionstars ein Überblick über seine größten Rollen, gemischt mit ein paar Fakten – bitte gerne ergänzen!

www.derstandard.at

Zitat von Hippie

Kalorien hin...Kalorien her.....her mit dem Spekulatius.

Gut, dass du geschrieben hast: "...her mit dem Spekulatius" - das ist Singular und bedeutet: ein Spekulatius.

Her mit den Spekulatius - das ist Plural und bedeutet: mehrere Spekulatius.

Mögest du vorm Plural behütet werden. 😅

Spekulatius - Kalorien pro Stück

Ein Plätzchen à zehn Gramm enthält ganze 42 Kilokalorien und 19 Gramm Fett, mehr als Speckwürfel.

Auf 100 Gramm hochgerechnet, die schnell verputzt sind, kommen ganze 420 Kalorien zusammen.

Schokolade, Mandeln und extra Gewürze schlagen jeweils noch zusätzlich zu Buche.

️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️⚽️️

️ ⚽️ Genau, der Ball️ steht im Mittelpunkt.️⚽️

️⚽️Ich setze mich gleich vor den Fernseher️⚽️

️⚽️und schaue mal, wie er denn so rollt️,⚽️

️⚽️ wie ich es gerne sähe.️⚽️

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Sonnenschein jetzt bei uns 18 ° C - auf meiner Terrasse sind es 21° C.

Ich bekomme gerade die herrliche Sonne ab.

Aber das Wetter ist wie ein Diktator => Gartenarbeit

Den Efeu habe ich am Ende des Gartens an der Mauer mit der elektrischen Heckenschere zurückgeschnitten.

Seit 01. Oktober ist das ja wieder erlaubt.

Jetzt aber Pause für den Alten Mann.