Was ist der Unterschied zwischen Kletzenbrot und Früchtebrot?
Neben der traditionellen Art, bei der die Früchte in den Brotteig gemischt werden, bestehen auch Variationen, bei denen eine Fruchtfülle mit Teig umhüllt wird. Wenn im Fruchtanteil andere Früchte als Dörrbirnen (Kletzen) überwiegen, wird das traditionelle Backerzeugnis als „Früchtebrot“ bezeichnet.