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Wiener Rindsgulasch Rezept

„Gut Ding braucht Weile“ – das sollten Sie sich besonders zu Herzen nehmen, wenn Sie Gulasch zubereiten möchten. Denn ein Rindsgulasch ist nicht etwa in einer halben Stunde gekocht: Nur mit ausreichend Zeit wird das Fleisch zart, und vor allem der beliebte Gulasch-Saft benötigt eine Weile, um die perfekte Konsistenz und den einmaligen Geschmack zu erhalten. Die Zubereitungszeit beträgt daher ungefähr 5 bis 6 Stunden! Sie sollten also nicht zu viel vor haben, wenn sie das Wiener Rindsgulasch selbst ausprobieren möchten

Das Fiakergulasch ist eine Abwandlung des Wiener Gulaschs, verfeinert mit gebratenen Frankfurtern, Spiegelei und fächerartig geschnittenen Essiggurkerl. Der Name leitet sich von den bekannten Wiener Lohnkutschern (Fiaker) ab.