Hatten gestern Eierkuchen mit Apfelmus und Pudding als Nachspeise.

Lieber Wonzel,

herzlichen Glückwunsch zu Deinem heutigen Geburtstag.

Ein Auto Deines Alters wird Oldtimer genannt.
Sein Preis ist hoch, das ist uns bekannt.
Ein Mann Deines Alters ist in den besten Jahren,
man sieht's an unserem Wonzel,
er ist mit Geld nicht zu bezahlen.
Wir mögen Dich sehr, das ist Dir gewiss,
egal ob du 30, 50 oder 100 bist.

Autor: unbekannt


Wünschen Dir

Wally und Klaus

Alles Liebe und Gute zu Deinem Geburtstag

wünschen Dir von Herzen

Wally und Klaus

.................................. :glueckwunsch:

Hatten heute selbstgemachten Heringssalat mit Pellkartoffeln.

Heute gibt es Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Apfelkompott.

Lieber Floras,

Wünsche dir Glück,
das dich am Morgen begrüßt.
Wünsche dir ein Lachen,
das dein Herz singen lässt.
Wünsche dir Freundschaft,
die teilt und sich kümmert.
Und all die Freude,
die nur ein Geburtstag bringen kann.

Wünschen Dir

Wally und Klaus

Ist die arabische Version vom Feta.

Habe gerade einen Halumi-Grillkäse im Ofen gemacht.

Mit Zwiebeln, Tomaten in Olivenöl.

Hatten wir auch.

Hatten heute Kasslerbraten mit Klößen und grünen Bohnen.

Lieber Tig, alles erdenklich Gute,

bleib gesund und munter

und immer, wie Du bist,

weil das so das Beste ist.

Wünschen Dir Wally und Klaus

Spargelsalat mit Lachsfilet

Hallo Luzifer,

alles Gute zu Deinem Geburtstag!

wünschen Dir

Wally und Klaus

Die Klarsichtfolie ist ja nur zum formen, wer will die denn mit essen.

Für die Brühe hatte ich heute Morgen schon Gemüsebrühe gekocht. Wollte keine gekörnte Brühe rein machen.
Bei dem Schinken sollte man auch ein wenig vorsichtig sein. Unser Scharzwälder war sehr kräftig und ein wenig dominant.

Schwarzwälder Hackrouladen

Zutaten

750 g Hackfleisch, halb u. halb

1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot)

4 m.-große Zwiebel(n)

2 Ei(er)

1 EL Senf, mittelscharfer

Paprikapulver, (edelsüß)

8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder

8 kleine Gewürzgurke(n)

3 EL Öl

1 EL Mehl, gehäuft

100 g Schlagsahne

2 TL Brühe, klare, gekörnte

1/2 Bund Petersilie

Salz und Pfeffer, gem. schwarzer

Zubereitung

Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, 1 hacken, 3 in Ringe schneiden. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verkneten.

Hackmasse achteln und zwischen zwei Klarsichtfolien zu flachen Rouladenscheiben drücken bzw. ausrollen (nicht zu dünn). Mit je einer Scheibe Schinken und einer Gurke belegen. Mithilfe der unteren Klarsichtfolie aufrollen, mit Holzspießchen feststecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen.

Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. Mehl darin anschwitzen. Ca. 1/2 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Rouladen in die Soße legen und zugedeckt ca. 15 Min. schmoren.

Petersilie waschen, hacken. Zwiebelsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Dazu schmecken Spätzle oder Salzkartoffeln.

Wir haben heute auch die Reste von gestern verzehrt.
Hatten zwar keine Klöße mehr dazu, aber Röstiecken haben auch geschmeckt.

Für morgen habe ich geplant:

Lammkeule mit Thüringer Klößen und Grüne Bohnen mit Schinkenwürfeln.
Als Nachtisch einfach ein Eis mit Eierlikör und Erdbeeren.

Habe es soweit wie geschrieben vorbereitet.

Wir haben heute nicht gekocht. Hatten uns was in einer Gaststätte bestellt.
Wollten mal die örtlichen Einrichtungen unterstützen.
In Brüsewitz im Landhaus hatten wir uns Schweinefilet und Schnitzel bestellt.
Waren ein wenig enttäuscht, weil es etwas lasch vom Geschmack war.
Ein nächstes mal wird es dort nicht geben.

Bereite gleich für heute vor:

Bratkartoffeln,
Forelle und beim Gemüse bin ich mir noch nicht klar.
Entweder mache ich ein Mischgemüse oder Kohlrabi.