Beiträge von Tig

Quastenflosser

Veilchen

Osum

Die Milch wird ausgesiebt, die Masse nochmal mit Salz, Kümmel saurer Sahne, einem Ei und ein wenig Butter aufgewärmt.
Danach in einem Leinentuch (oder Verbandtuch ) die Flüssigkeit ausdrücken und die Masse abkühlen lassen.
2 Stunden ins Salzwasser, abtropfen lassen und ab in den Kühlschrank!
Hält locker 14 Tage!

So, Käse ist abgekühlt und liegt in seiner Salzlake.
Samstag in einer Woche ist er dann Fällig!

Käse fertig!
Da die Küche nun aussieht wie ein Schlachtfeld ohne Sieger, gibts heute ne TK-Lasagne.
Und Murmelchen räumt auf, Sie wollte den Käse machen!

Drobeta Turnu Severin

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Main, auch :hessen:

Der wird auch so lange aufgehoben

Einen kleinen Ligo-Käse für Samstag

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